前回新宿KONNEさんで購入した「銀の水」。“お料理にも使えます”と紹介されていたので、「お菓子にも使えないかな？」と思っていました。飲むだけではなく、料理やお菓子作りにも使うことができたら、ぐっと焼酎を楽しむ幅が広がりますよね。
私はお菓子作りが好きなので、もし使えるなら使ってみたい！洋酒は焼き菓子や生ケーキなんかにも使うんだから、焼酎だってお菓子に入れることができるんじゃないのかな？そういえば、バレンタインの時期に焼酎入りや日本酒入りのチョコレートを見かけたっけ…ということで、今回は焼酎入り生チョコ作りに挑戦しました。

◆レシピ◆（10cm×10cmくらいの型1個分）
・製菓用チョコレート　100g
・バター　15g
・生クリーム　大さじ1
・焼酎　大さじ1
・ココアパウダー　適量

1. チョコレートを細かく刻む。（溶けやすくするためです）
2. 刻んだチョコレート・バター・生クリームを湯煎にかけて溶かす。
3. チョコレートが溶け、よく混ざったら湯煎から外し、焼酎を入れて粗熱が取れるまで混ぜる。
4. 粗熱が取れたら型に入れ、冷蔵庫で冷やす。（2時間〜）
5. 固まったら型から取り出し、適当な大きさに切る。
6. ココアパウダーをまぶして完成！

冷蔵庫で冷やす時間を除けば30分もかからずにできてしまう簡単レシピ。焼酎を入れた瞬間、ふわ〜っと焼酎の香りが一気に広がりました。（もし焼酎を入れた時にチョコレートが部分的に固まってしまったら湯煎に戻して混ぜてくださいね）

出来上がりはこんな感じで、コロンとした真四角に切るとかわいく仕上がりますよ。ココアパウダーをまぶすので、切った時に多少形がいびつでも気にしなくて大丈夫です。

チョコレート自体から焼酎の香りはしませんが、食べてみると普通の生チョコよりもほろ苦で、後味にしっかり焼酎が広がりました。うん、おいしい！試しに焼酎と一緒に食べてみましたが、焼酎のスッキリ感がよく合います。これをおつまみにする時は焼酎はシンプルに、ロックがいいかも！なんて思いました。
お酒が好きな方へのちょっとした差し入れにも良いし、私がイメージしたのはホームパーティー。みんなで美味しい食事をいただいて、食後にまったり飲む時のおつまみとして…あとは家でのんびり読書やパソコンをしながら、DVDを見ながら飲む時のおつまみとして…ぜひぜひ試してみてください！