以前は全く焼酎を飲まなかった私ですが、最近2杯目は焼酎を頼むようになりました。ロックはまだ飲めないのでソーダ割り。
先日の大分ステイでも大分の麦焼酎、ぶんご銘醸さんの『杜谷』をいただきました。『杜谷』は日系航空会社のビジネスクラスでも出されているんです。メニューにその名を見つけ、味見しないわけにはいかない！と、名物鴨鍋と共に楽しみました。私が焼酎を飲むようになったのは焼酎のなんとも言えないスッキリ感が好きになったからなのですが、この日も濃厚な鴨の脂を焼酎がさっぱりとさせてくれ、最高のマリアージュでしたよ。いずれステイ先で飲んだ焼酎のレポートも書きたいですね。

さて3回目の今回は頂き物のジャムでShow!Chu♡カクテルを作ってみました。
◆作り方◆

1. お好みのジャムをグラスに入れる。（ティースプーン1杯くらい）
2. 焼酎を入れる。（指2本分くらい）
3. ジャムをよく溶かす。
4. 好きなものでフィルアップ（水、ソーダ、お湯）
5. お湯割り以外はたっぷりの氷を入れて召し上がれ。

口に含んだ時にはほんのりとした甘みを感じ、飲んだ後にはフルーツの香りがふわりと残るカクテルです。ジャムはやはり柑橘系がオススメですね。マーマレードやピンクグレープフルーツ、柚子などが合うのではないでしょうか。

今回いただいたのはたいき食品さんのこちらのジャムでした。100％串間産のキンカンを使ったジャム。これを見た瞬間に、焼酎に入れて飲んでみたい！と思ったのです。というのもこの飲み方、うちの父の晩酌の定番。父が入れているのはゆず茶ですが、夏は氷たっぷり水割りで、冬はお湯割りでと楽しんでいます。

たいき食品さんのキンカンジャムやマンゴージャムは原料も製造も100％串間産、ひとつひとつ丁寧に手作りされています。調べたところによると、なんとなんとスタッフの方がルクルーゼのお鍋で愛情たっぷりに作ってくださっているのだとか！ちなみに同じたいき食品さんから出ている「いりこピーナッツ」もお酒に合いそうな興味をそそる一品でした♫最近夕食後にちびちび飲むことが多くなり、つまみ研究に余念がありません。

梅雨に入り何かとうっとおしいこの時期、スッキリとしたSHOW!Chu♡カクテルをぜひ！