暦の上では梅雨が明け本格的に暑くなるころ、
夏限定の美味しい焼酎もたくさん見かけるようになりましたね。

まだまだ蒸し暑いこの時期、すっきりとした味わいの冷たい焼酎は飲みやすくて
ついついゴクゴク飲んでしまいます。

とはいうものの、陰陽五行の視点からみると夏は心臓が弱りやすい季節、
そして心臓は心（ココロ）と捉える面もあるようです。

心は精神が宿る大切なところであり、この季節に弱ってしまうと
生活に支障がでやすいとも言われています。

私も最近はなんだか思うように事が進まず、そしてこの暑さも重なってか
少々ネガティブになっていました。苦笑

うーん…こんな時は、どうしたらよいんだろう？？と考えた結果、
わくわく身体を喜ばせてあげよう！！と、思いついたのがこちらのお料理。

カラフルな夏野菜と、この時期のココロの回復に良いとされている
稗（ひえ）を使用したお料理です。

上からかけたオリーブオイルが思いのほかさっぱりしていて、
ディップとお野菜の相性も抜群によく、焼酎もすすみます。

大好きな焼酎のお共に夏のエネルギーをたっぷり含んだお野菜を頂く、
これが私の身体の喜ぶこと♪

すごく単純だけど元気になってきた今日この頃、皆さんも一緒にわくわく身体が喜ぶことをしませんか？？