こんにちは。
Kanaminです！

先日、7月4日に、
7月8日にオープンする焼酎専門店、｢HAVESPI（ハベスピ）｣さんの、
プレス先行会にお邪魔してきました。

HAVESPIは、収穫のHarvestと、蒸留酒のSpiritsを合わせた造語だそう。
おしゃれ。

お店はセルフサービスで、店内には100種類のいろんな原料からできている焼酎、
ジュースやシロップやトッピングなどがあって、
バーカウンターも設置されており、自分好みの飲み方で飲めるようなシステムになっています。
食べ物は持ち込みOKだそうです＾＾

ほんとーにいろーんな種類のお酒こーんなにいっぱい。

Hello!

On July 4th, I went to the Press release party for the new Shochu bar opening on July 8th in Shinjuku.
The place is called “HAVESPI” and it’s named from two words, Harvest and Spirits.
At the bar, there are 100 different kinds of Shochu, including normal basic Shochu made out of rice, potatoes, barely, etc, and unique Shochu made out of ingredients like tomatoes, lettuce, chestnut, milk, and bamboo leaves!

麦、芋、お米の焼酎だけではなく、
レタス、トマト、栗、じゃがいも、笹、牛乳、、、
そんな原料でも焼酎って作れるのか！ってびっくり。
笹の焼酎はこんなパンダのかわいいボトル＾＾

こんなかわいいイルカのラベルの焼酎があったので、
まずそれをトライ。

So many different bottles!!!!

There are different kinds of delicious mixers too, and its self-serve, so you can make any kind of drink you want!

Since I love dolphins, I had a cup of this Shochu with cute little dolphins on them!
(I don’t know a lot about Shochu so I went with the visual lol)

あんまり癖がなくて飲みやすい焼酎でした。
やっぱりそのまんまで飲むのは強すぎるので、
梅が好きと言ったら店員さんがおすすめしてくれた
紫蘇のサイダーで割って飲みました。
梅干っぽくさっぱりしてて、紫蘇のいい香りでおいしかったです。

もうひとつは、紫芋の焼酎。
こちらもあんまり癖がなく、ちょっと甘めでした。
レタスの焼酎も味見しました。
すっごいレタスー！の味しました（笑

お店にはオリジナルのカクテルメニューレシピもあって、
自分でシェイカーに入れてシャカシャカして
カクテルを作ることもできます＾＾
その日はデモンストレーションでお店の人がお店オリジナルの大吉サワーを作ってました。

It was a milder kind and for me who don’t drink that much was a good choice for the first drink!
I mixed it with Shiso flavored mixer, which was the bartender’s recommendation, and it was very tasty.
I had a sip of Shochu made out of lettuce, and it really tasted like lettuce!! It was very interesting.

This is the bottle of Shochu made out of bamboo leaves. So cute

There is a section where you can make your own Shochu cocktails, and they also have recipes of their original cocktails.
During the party, the bartender demonstrated how to make a cocktail by yourself! He made their original cocktail called “Daikichi Sour” (In japan, Shochu cocktails are called Sour. I don’t know why lol)

He put Shochu, sweet plum syrup, citrus juice, and club soda. Sounds super tasty.

焼酎に梅シロップ、クエン酸のジュース、ソーダ。
おいしそう＾＾

いろいろ試せて、自分の好きな焼酎も飲み方も探せて
楽しい！
焼酎に興味がでる、焼酎がもっと好きになるお店です。

At this bar, you can try out so many different kinds of Shochu and also try out so many different ways to drink them. You’ll be able to find your favorite way to drink Shochu!
HAVESPI is a really good place to learn more about Shochu and you’ll enjoy Shochu more if you go there!:)